Толстолобик книжка

Мясо толстолобика-книжки, или белого толстолобика, как его еще называют, имеет нежный, слегка сладковатый вкус и сочную текстуру. Эта рыба идеально подходит для приготовления различных блюд, от жареных и запеченных до вареных и тушеных. Один из самых популярных способов приготовления толстолобика – фаршированный толстолобик с овощами или грибами. Для этого рыбу очищают от чешуи и внутренностей, удаляют кости и наполняют начинкой. Затем фаршированную рыбу запекают в духовке с картофелем или рисом на гарнир. Не менее вкусным получается толстолобик в кисло-сладком соусе. Филе рыбы нарезают кусочкам …